• Chinesisches Kochmesser - finnisch chinesisch Küchenmesser, massiv
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Schmaal Workshop

#203 - Küchenmesser Finchina - chinesisches und finnisches Kochmesser

#203 - Küchenmesser Finchina - chinesisches und finnisches Kochmesser

€290,00 EUR
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inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

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Das Küchenmesser Finchina ist eine Mischung aus traditioneller chinesischer Kochkunst und dem nordischen finnischen Holzstil.

Das Messer liegt sehr gut und schwer in der Hand und gleitet fast von alleine durch Gemüse. Mit der großen Klinge kannst Du hervorragend schneiden und kleine Hackarbeiten erledigen. Auch zum Zerdrücken von z.B. Knoblauch eignet sie sich exzellent.
Wenn Du ein großes, schweres, aber dennoch leicht zu handhabendes Kochmesser wünschst, wirst Du hier fündig werden.

Das Messer wird auf Bestellung ganz frisch gefertigt. Deshalb kann der Versand bis zu 4 Wochen dauern. Du wirst aber immer auf aktuellem Stand gehalten und informiert.

Alles Handarbeit. Kleine Unebenheiten gehören also absolut dazu.

Bitte beachten: Ein gutes Kochmesser gehört nicht in den Geschirrspüler. Bitte regelmäßig pflegen und nachschärfen, damit es nicht zu großen Ausbrüchen im Bereich der dünn ausgeschliffenen Schneide kommt.

Pflegetips

Ein Messer aus Carbonstahl ist nicht rostfrei und sollte deshalb nach dem Benutzen abgewischt und vor allem abgetrocknet werden. Es schadet nicht, das Messer mit etwas Öl einzureiben. Dazu kann man handelsübliches Speiseöl verwenden. Allerdings ein Öl, das nicht ranzig wird. Also Olivenöl ist eher ungeeignet. Raps und Sonnenblume ist ok. Noch besser ist Leinöl. Damit kann die Klinge und der Griff vor Feuchtigkeit geschützt werden. Bienenwachs ist auch bestens geeignet.

Gesamtlänge: 26 cm
Klingenlänge: 15,5 cm
Klingenhöhe: 5 cm
Stahl: Kohlenstoffstahl
rostfrei/rostträge: nein
Härte - ca.: 60 HRC
Griffmaterial: Maserbirke
Parierstück: Neusilber
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Customer Reviews

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Peter Petermann
mein daily-driver

Ich habe as Messer seit einer Weile, und ich liebe es - sieht nicht nur klasse aus, sondern ist bei mir in der kueche auch taeglich im einsatz - der stahl bleibt lange scharf, und selbst wenn man das messer benutz um reste von der arbeitsflaeche zu schaben, tut das der klinge nichts.

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