Schmaal Workshop
Kochmesser Silverstar - Einzelstück
Kochmesser Silverstar - Einzelstück
Kochmesser mit Damast-Klinge, Mooreiche-Griff und 87 g Silber-Parierstück
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Kein Werbesprech. Nur Fakten.
Einzelstück, gefertigt in meiner Werkstatt in Mechernich, Eifel.
- Klinge: ApexUltra-Kohlenstoffstahl, 60 HRC. Nicht rostfrei.
- Damast: 200 Lagen Carbonstahl, Nickel-Trennlinie
- Griff: Mooreiche. Das Holz lag über Jahrhunderte bis Jahrtausende im Moor.
- Parierstück: 87 g massives Sterling Silber 925
- Lieferumfang: Messer mit Ständer aus Mooreiche
- Hersteller: Schmaal Workshop
Mehrlagen-Klinge: Zwei Stähle mit unterschiedlichen Eigenschaften werden verschweißt und zu einer Klinge geschmiedet. Der harte Stahl hält die Schneide scharf, der andere macht die Klinge zäher. Die Nickel-Trennlinie zwischen den Lagen bleibt bei der Ätzung hell und macht das Muster sichtbar.
Handarbeit, daher sind kleine Unebenheiten normal.
Klingenmaterial: ApexUltra - Nickel - Carbonstahl
Griffmaterial: Mooreiche, Silber
Gesamtlänge:
Klingenlänge:
Härte: 60 HRC
Alles Handarbeit. Kleine Unebenheiten gehören also absolut dazu.
Bitte beachten: Ein gutes Kochmesser gehört nicht in den Geschirrspüler. Bitte regelmäßig pflegen und nachschärfen, damit es nicht zu großen Ausbrüchen im Bereich der dünn ausgeschliffenen Schneide kommt.
Pflegetips: Ein Messer aus Carbonstahl ist nicht rostfrei und sollte deshalb nach dem Benutzen abgewischt und vor allem abgetrocknet werden. Es schadet nicht, ein Messer hin und wieder mit etwas Öl einzureiben. Auch ein Edelstahlmesser mag das. Dazu kann man handelsübliches Speiseöl verwenden. Allerdings ein Öl, das nicht ranzig wird. Also Olivenöl ist eher ungeeignet. Raps und Sonnenblume ist ok. Noch besser ist Leinöl oder Kamelienöl. Damit kann die Klinge und der Griff vor Feuchtigkeit geschützt werden.
- Handarbeit aus Leidenschaft
- Versandkostenfrei in Deutschland ab 100€
Angaben zur Produktsicherheit
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller
Produktinformationen
Material: Silber, Mooreiche, Stahl, Nickel
Sicherheitsinformationen
SCHNEIDGEFAHR! VERLETZUNGSGEFAHR!
Messer sind unglaublich scharf. Bitte mit Vorsicht agieren und auf keinen Fall in die Hände von Kindern gelangen lassen.
